“Pallottole Abruzzesi”

Gustose polpetti che si preparano semplicemente mescolando tutti gli ingredienti e formando delle polpettine da friggere poi nell’olio.

Ingredienti per 4 persone:
100 gr di pecorino o grana grattugiato
4 uova
Un po’ di pane raffermo
Una scatola di passata di pomodori
Olio d’oliva
1 spiccho d’aglio
1 ciiuffo di prezzemolo
Sale

Preparazione:
In una terrina unite il pane sbriciolato, le uova, il formaggio che preferite, il prezzemolo e spicchio di aglio sminuzzato. Amalgamate bene.

Formate delle polpette e friggetele in olio bollente. Nel frattempo, preparate del sugo usando la passata di pomodoro.

Quando il sugo è bollente immergete le pallotte e fatele cuocere per altri 20 minuti.

Potete aggungere altro formaggio quando mettete le polpette nel piatto. Potete gustare le polpette da sole o con verdure/patate o contorno che preferite!